Udang

Seseorang yang alergi mengonsumsi udang cenderung memiliki reaksi yang sama terhadap makanan sari laut atau seafood lainnya, dilansir Healthline. Reaksi alergi terkadang tak diduga, karena mungkin tidak langsung menyantap hidangan udang. Misalnya produk makanan atau bumbu kemasan yang menggunakan campuran bahan sari laut. Reaksi alergi udang paling parah bisa menyebabkan anafilaksis. Contohnya, antara lain pembengkakan tenggorokan, penyempitan saluran napas, denyut nadi cepat, pusing. Jika sudah mengalami anafilaksis perlu penanganan darurat medis. Semua alergi makanan tersebab reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh. Merujuk Mayo Clinic kebanyakan alergi udang atau seafood disebabkan oleh reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh. Alergi makanan terjadi ketika tubuh…