Santan

Banyak makanan Nusantara yang menggunakan santan, seperti gulai, sayur lodeh, rendang, opor ayam, dan soto. Santan membuat masakan bertambah gurih dan lezat. Santan dibuat dari parutan kelapa dan air. Tapi saat ini sudah tersedia bentuk kemasan cair atau bubuk yang lebih praktis. Meski begitu, memasak makanan dengan santan tetaplah menantang. Masalah yang paling sering dihadapi adalah santan menjadi pecah karena kandungan lemak dan santan terpisah saat dipanaskan. Jika itu terjadi, rasa santan yang seharusnya gurih bisa berubah menjadi hambar. Food Content Creator dan Founder Natural Cooking Club Fatmah Bahalwan membagikan tips agar santan tidak pecah saat dimasak. Menurut Fatmah, kesalahan…